손질법

쏘가리는 신선한 상태에서 손질하는 방법이 맛과 영양을 살리는 핵심입니다. 쏘가리 손질법을 잘 익히면 비린내 없이 깔끔하게 준비할 수 있어 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 본 글에서는 쏘가리의 신선도 확인법부터 내장 제거, 비늘 제거, 세척까지 단계별로 쉽게 따라 할 수 있는 방법을 소개합니다. 또한 쏘가리 손질 시 주의할 점과 보관법까지 꼼꼼히 다루어 건강한 식탁을 위한 실용적인 팁을 … 더 읽기