콩한말메주몇키로 준비해야 하는 정확한 무게와 팁
콩한말로 메주를 만들 때 정확한 무게와 준비 방법은 성공적인 발효와 맛을 좌우하는 중요한 요소입니다. 콩한말은 약 14~15킬로그램에 해당하며, 메주를 만들기 위해서는 적절한 수분 조절과 깨끗한 작업 환경이 필수적입니다. 또한 콩을 불리는 시간, 찌는 과정, 식히는 방법 등도 건강한 메주 발효에 영향을 줍니다. 이 글에서는 콩한말 메주 몇 키로가 필요한지 정확하게 알려드리고, 초보자도 쉽게 따라 할 … 더 읽기